La cucina

La cucina è il motore pulsante della Sala.
È il luogo in cui sono condensate la conoscenza, la pratica e la maestria degli chef, in cui trova piena espressione l’esperienza accumulata in tanti anni di attività, in cui una solida tradizione culinaria fa da base alla sperimentazione e alla ricerca di piatti, in cui i prodotti e i sapori locali vengono combinati e valorizzati.

È tutto curato, dalla scelta degli ingredienti alla preparazione, dalla raffinatezza dei sapori alla presentazione dei cibi nei piatti con la presenza di cuochi decoratori.

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